ARMAS PARA LA VIDA

El es Chuy un nuevo miembro del equipo que se nos acaba de unir hace algunos días es una persona con capacidades especiales esto quiere decir que el es una persona con retraso mental y es una persona muy especial sumamente talentoso e inteligente, yo en lo personal me siento muy orgulloso y muy contento de que este en nuestra plantilla de trabajo, al igual que chuy otras dos personas se integraron en dos comedores mas de la empresa siendo un total de seis personas con estas características especiales que se han integrado al sector laboral, cada día con Chuy es de gran aprendizaje tanto para el como para nosotros.
Quiero aprovechar esta publicación para hacer una invitación y un llamado a todos mis colegas chefs y gerentes amigos conocidos y lectores de este blog para que integren a sus plantillas de trabajo a todas esas personas con capacidades diferentes a formar parte del sector laboral ofreciéndoles una capacitación en determinados áreas tanto de preparación como de servicio; que una silla de ruedas o un síndrome dawn o un retraso mental ya no sean impedimento para que se desarrollen con nosotros en el diario caminar de esta hermosa profesión. Mas adelante les mostrare parte de algunos proyectos de capacitación gastronomica para este sector niños en casas hogar y adultos mayores para crear una escuela de oficios y ofrecerles armas para la vida pues estoy completamente convencido de que el oficio de cocinero, repostero, panadero entre otros que tienen que ver con los alimentos es un medio muy digno de ganarse el pan de cada día y todos podemos vivir de esto felizmente sin importar las condiciones de vida en que se encuentre la persona, lo importante es luchar y salir adelante y chuy no lo enseña dia a dia .