Esta en salada proviene de una región de Italia llamada Capri de la cual toma su nombre
La sencillez de sus componentes es lo que la hace exquisita y única la combinación del sabor del jitomate fresco con la mozzarela y el albahaca son excepcionales, en esta ocasión serví esta ensalada como primer tiempo de una comida de unos altos ejecutivos extranjeros y por supuesto quise hacer mi adaptación de esta ensalada de Italia con ingredientes mexicanos usando en ves de mozarela di búfala unas excelentes panelas de la región y bueno el resultado fue extraordinario nuestros quesos frescos están ala altura de cualquier queso extranjero, como aliño de la ensalada prepare una vinagreta de albahaca que combino ala perfeccion.
La sencillez de sus componentes es lo que la hace exquisita y única la combinación del sabor del jitomate fresco con la mozzarela y el albahaca son excepcionales, en esta ocasión serví esta ensalada como primer tiempo de una comida de unos altos ejecutivos extranjeros y por supuesto quise hacer mi adaptación de esta ensalada de Italia con ingredientes mexicanos usando en ves de mozarela di búfala unas excelentes panelas de la región y bueno el resultado fue extraordinario nuestros quesos frescos están ala altura de cualquier queso extranjero, como aliño de la ensalada prepare una vinagreta de albahaca que combino ala perfeccion.
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