PAY DE LIMON

Otro de los postres nuevos que metí el clásico Pay de limón un postre que la verdad cuando lo hice por primera vez me sorprendió el ver como el merengue se dora y que da espectacular les comparto la receta,



RECETA PAY DE LIMON

350 ml. Agua
65 gr. Harina
65 gr. Maicena
250 gr. Azúcar
3 pza. Limón
4 Pza. Yema de huevo
30 gr. Mantequilla

Hervir el agua y agregar la maicena junto con la el harina hasta que espese
Poner la ralladura del limón y el jugo agregar las yemas y la mantequilla y cocer a baño María. Vacear en la costra de su preferencia, hacer un merengue clásico cubrir el Pay y hornear por 15 min. a 180 grados a que dore el merengue