" LOMO EN SALSA DE MANZANA "

Esta navidad me contrataron do cenas para el 24 de diciembre por la noche una de ellas fue servida para el banco mas importante de estados unidos BANK OF AMERICA esta navidad me incline sobre propuestas clasicas en mis menus asi es de que les cocine lomo en salsa de manzana como plato principal les dejo la reseta, no hay mejor regalo que resivir la navidad haciendo lo que uno ama cocinar , cocinar , y cocinar
¡¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD A TODOS !!!!!!

RESETA LOMO EN SALSA DE MANZANA
Salpimentar una caña de lomo de cerdo embadurnarla con moztasa salsa magi salsa inglesa y sellar posteriormente hornearla con trozos de zanahoria apio cebolla y ajo con un poco de agua para que vaporise a 180 grados por 45 minutos.
Poner a reducir un litro de vino blanco una taza de azucar y media taza de vinagre de manzana posterior mente agregarle un litro de jugo de manzana a que siga reduciendo agregarle ala reduccion 10 manzanas rojas sin pelar en cubos tomar una parte de las manzanas y licuarselas ala reduccion.
Rebanar el lomo y bañarlo con la salsa y acompañar con los trozos de manzana.