Pana cotta

Un postre clásico italiano es la pana cotta que quiere decir crema cocida, como toda preparación existen muchísimas formas o técnicas, algunas personas la espesan con fécula de maíz y otras la cuajan con grenetina yo la prefiero mas cremosa y esto se logra con la fécula les dejo la receta De estas que hice hace algunos dias
Receta pana cotta
1 kilo de buena crema fresca
250 gramos de azúcar glass
1 vaina de vainilla
Fécula de maíz la necesaria

Poner a cocer la crema con el azúcar agregar la vainilla y dar cuerpo con la fécula, en moldar refrigerar hasta que cuaje, acompañar con fruta fresca.